Honduras Las Calaveras

Üretici: Carlos Alonso Castillo

Çeşit: Amarillo, Pacas

İşleme: Red Honey

Rakım: 1400-1550 m

Çiftlik: Las Calaveras

Tadım Notaları: Beyaz Üzüm, Badem, Karamel, Armut

Las Calaveras, Honduras'ın güneybatı kesiminde, Montecillos Rezervi yakınlarındaki La Paz bölgesinde, 1400-1550 m rakımda yer almaktadır. La Paz, killi tınlı topraklara ve ılıman bir iklime sahiptir. Calaveras, 12 hektarlık bir alana sahip olup, 85+ kalitede yüksek kaliteli kahve üretmektedir. Kahvenin yanı sıra, aile için muz da yetiştirmektedirler.

Referans Reçete:

Kahve: 18 gr
Öğütüm derecesi: 500 mikron
Oran: 1:17
Su sıcaklığı: 91°C
Su miktarı: 306 gr

Devamını Göster