Kenya Wanrich Washed

Üretici: Jane Kamau

Çeşit: SL28, SL34, Batian, Ruiru

İşleme: Yıkanmış

Rakım: 1800 m

Çiftlik: Wanrich

Tadım Notaları: Yeşil Elma, Kayısı, Karamel, Parlak Asitlik, Tatlı ve Orta Ağız Hissi

Bu kahve, Batı Kenya'daki Elgonna Dağı'nın eteklerinde, Trans Nzoia İlçesinde yetiştirilmiştir. Hayvancılık, sığır yetiştiriciliği ve mısır üretimi bu bölgede uzun zamandır yaygın olarak yapılmaktadır. Jane şu anda, bölgedeki çiftçiler için merkezi bir işleme istasyonu kurmak için çalışan bir kadın grubu olan NORT'un yönetim kurulunda görev yapmaktadır.

Referans Reçete:

Kahve: 15 gr
Öğütüm derecesi: 400 mikron
Oran: 1:16
Su sıcaklığı: 93°C
Su miktarı: 240 gr

Devamını Göster